5) Для начинки соедините сметану, 100 грамм сахара, ванильный сахар, три яйца и одну столовую ложку муки с горкой. Тщательно перемешайте до однородности.

6) Тесто выложите в круглую форму для запекания. Руками распределите равномерным слоем по всей форме, включая боковые бортики высотой сантиметров 6-7. Потыкать основу по периметру вилкой, чтобы не вздувалась.

7) Сверху на тесто вылейте сметанную начинку. Бортики должны быть выше начинки, так как она прилично поднимется.

8) Выпекайте сметанник в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 35-45 минут. Чтобы пирог не опал сильно лучше дать ему остыть не открывая дверцу.

Автор совсем ленив, поэтому не просеивает муку. И нетерпелив, поэтому его не смущает осевший пирог)) Кстати, надо вам супер простой рецепт яблочной шарлотки с тестом на майонезе?)) Помню, кто-то жаловался, что не получается шарлотка. Вот по этому рецепту точно получится.

27. Свидание

– Вот уважаю тебя за твою рациональность, – усмехается Анатолий тихонько и воровато оборачивается на дверь спальни, где сейчас спят наши дети. – Главное, чтобы наши часовые не проснулись в самый неподходящий момент.

– Да Костя крепко спит, – шепчу ему практически в щеку, а саму пробирает до мурашек.

Потому что внутри все сжимается от предвкушения.

Свидание? У меня? Серьезно?

Вот бы не подумала, что в пятьдесят два года меня позовут на свидание! Да еще и не абы кто, а Настоящий Полковник Спецназа! Звучит-то как, а?! Так, что волоски на всем теле встают дыбом!

– Тогда шагом марш одеваться, – оборачивается обратно ко мне Анатолий. – А я пока плед надыбаю.

– А попить можно?

– Вина попьешь.

Наши сборы больше похожи на спецоперацию из фильма про Джеймса Бонда. Но так как у нас главный двигатель – вино, мы все же агенты 0,7 получается. Судьба.

Не усаживаясь на кровать, чтобы не скрипеть, натягиваю штаны. Шорохи в спящем доме кажутся такими громкими, будто топает стадо слонов. Дверь в мою комнату тихо протяжно скрипит. Спустя секунду появляется голова Анатолия. Убедившись, что я одета, он заходит.

– Ну, что? Готова?

– Так точно, – шуточно рапортую, глядя на увесистую сумку в его руках.

– Тогда пошли, – кивает.

Мы крадемся к выходу гуськом. Я каждую секунду ожидаю, что дверь спальни откроется, дети нас застукают на месте преступления, и свидание накроется медным тазом. Волоски на теле шевелятся от каждого неловкого движения и шороха. Запихнув ноги в кроссовки, выхожу на улицу и вдыхаю ночной прохладный воздух полной грудью. Свобода!

Анатолий осторожно прикрывает за нами дверь и, взяв меня за руку, быстро спускается с крыльца.

Сжимаю его ладонь, торопливо семеня рядом, пока он широкими шагами пересекает расстояние от дома до калитки.

Как в блокбастере, честное слово.

Анатолий пропускает меня вперед. Выхожу на проселочную дорогу и смотрю на ночную деревню. По темному небу плывут густые сизые облака, то и дело закрывая белый диск луны. Темные кусты громко шелестят от порывов ветра.

– Фу-ух! Я так на заданиях не очковал, – от всей души выдыхает полковник.

– Как в блокбастере, – смеюсь.

– Что ты хихикаешь? – строго смотрит на меня он. – Твой орленок бдит как охотничий сокол! На шаг не подойдешь!

– Да это же не плохо, – улыбаюсь. – Зато шушера никакая не лезет.

– Но так и я – не шушера! – задохнувшись от возмущения, смотрит на меня Анатолий. – Я – боевой офицер!

– Конечно, просто Костя привык, что я принадлежу только ему, – соглашаюсь, подхватив его под локоть, и мы неторопливо прогуливаемся по спящей деревне.

– А куда мы идем? – первая прерываю молчание.

– На речку, – поднимает Анатолий руку с пакетом, указывая направление. – Тут недалеко совсем. Завернем за поворот, потом вниз с пригорка – и, считай, на месте.

И мы снова замолкаем, каждый задумавшись о своем. Я думаю, что будто снова попала в школьную юность, когда мальчишка вызвался проводить тебя до дома, и ты идешь такая деловая с ним – и убедительно делаешь вид, что не понимаешь, что ты ему нравишься. А он пыхтит, тащит рюкзак и молчит. А потом таскает тебе цветы. Чаще сирень или ворованные с клумбы соседского дома. И ты с замиранием сердца ждешь свои тюльпаны как символ этой хрупкой влюбленности…

– А тут есть тюльпаны? – спрашиваю, озираясь.

– Понятия не имею, – пожимает Анатолий плечом и с интересом смотрит на меня. – А что, розы не любишь?

– Очень люблю, – честно отвечаю. – Просто вспомнилось, как мой одноклассник все ближайшие к моему дому клумбы оборвал за те две недели, что мы встречались.

– Предлагаешь мне заняться мародерством на старости лет? – весело усмехается он. – И вообще, странно идти на одно свидание и думать про другое.

– Да это просто ассоциация, – отмахиваюсь. – Мы взрослые, адекватные люди. Ну, я, по крайней мере.